ご飯、牛乳、たらの照り焼き、もずくのすまし汁、炒り豆腐
【青谷町産食材】 ・米 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・鶏肉 ・豆腐 ・こんにゃく
豆腐の80％以上は水分です。今日の献立の炒り豆腐は、豆腐の水分を切って使用しています。給食センターでは、豆腐をゆでて水切りしています。ゆでると豆腐の中の水分が外へ抜け出て、調理しやすい状態になります。
