ご飯、牛乳、秋さけの塩こうじ焼き、鶏ごぼう汁、千草和え
【青谷町産食材】 【鳥取県産食材】 ・米 ・牛乳 ・白ねぎ ・もやし ・小松菜 ・えのきたけ ・塩こうじ ・鶏肉 ・こんにゃく
今日は、秋が旬のさけを主菜にしました。さけは、川で生まれた後、海に出て成長し、卵を産むころになると自分が生まれた川に戻ってきます。さけ本来の味を感じられるよう「塩こうじ焼き」にしました。
