大山小麦コッペパン、牛乳、おからミートローフ、白ねぎのスープ、アスパラガスのソテー
【国府・福部町産食材】 ・玉ねぎ ・アスパラガス ・おから 【鳥取県産食材】 ・小麦 ・牛乳 ・白ねぎ ・キャベツ ・エリンギ ・えのきたけ ・鶏肉
今月は、環境にやさしい食事について考える「環食献立」を提供します。おからは大豆から豆腐を作る時に出る、大豆のしぼりかすのことで、炒り煮にしたり、ハンバーグのタネなどに混ぜ込んだりすることで上手に活用できます。
