ご飯、牛乳、さわらのオリーブ焼き、きのこのすまし汁、もやしのごま炒め
【国府・福部町産食材】 ・米 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・大根 ・小松菜 ・えのきたけ ・しいたけ
きのこにはうま味成分が含まれていて、昆布やかつお節と同じようにおいしい「だし」が出ます。今日のすまし汁には、「えのきたけ」と「しいたけ」が入っています。きのこを組み合わせて使うことでうま味の強さがさらに増します。
