ご飯、牛乳、豚肉の甘みそだれかけ、ふのすまし汁、高野豆腐の含め煮
【鹿野町産食材】 ・米 ・生姜 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ほうれん草 ・えのきたけ ・豚肉 ・干ししいたけ
高野豆腐は豆腐を凍らせてから乾燥させた保存食です。発祥地が高野山だったことが由来です。乾燥した状態では軽いですが、調理すると汁をたっぷり吸いジューシーな食感になります。今日は、高野豆腐の含め煮にしました。
