ご飯、牛乳、はまちの甘露煮、なめこのみそ汁、こまつなののり酢和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・大根(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・小松菜(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・はまち(鳥取市) ・豆腐(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日は、鳥取港で水揚げされたはまちを使った「はまちの甘露煮」です。はまちを揚げて、甘辛いたれとからめました。冬に水揚げされるはまちは、夏のものに比べてあぶらがのった味わいです。
