今日の献立
鳥取地域(第2センター) 2020.12.7
献立
ご飯、牛乳、うの花コロッケ、あじのつみれ汁、キャベツのソース炒め
今日の地産食材
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・大根(鳥取市) ・エリンギ(鳥取県東部) ・豚肉(鳥取県) ・あじ(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
メッセージ
11月から3月にかけて収穫される冬キャベツは、4月から6月にかけて収穫される春キャベツに比べて、中身がぎゅっと詰まっていて重みがあります。葉が厚くしっかりしていて、加熱すると甘みが出ます。今日は、キャベツやにんじん、エリンギ、鳥取県産の豚肉を入れて、ソース炒めにしました。