今日の献立
鳥取地域(第1センター) 2021.4.21

献立

大山小麦コッペパン、牛乳、ハムステーキ、ミネストローネ、たまねぎのマリネ


今日の地産食材

・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・ブロッコリー(鳥取県) ・にんにく(鳥取市) ・エリンギ(鳥取県東部) ・しょうゆ(鳥取県)

メッセージ

「マリネ」とは、オリーブ油や酢を使って、肉や魚、野菜などの食材を浸す料理のことです。マリネにすることで、食材がやわらかくなったり、調味料の香りがしみ込んで食べやすくなったりします。今日はたまねぎを使って、さっぱりとしたマリネに仕上げました。