今日の献立
鳥取地域(第1センター) 2020.12.3
献立
ご飯、牛乳、若鶏肉のから揚げ、あご竹輪としゅんぎくのすまし汁、五目ひじき
今日の地産食材
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・春菊(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・干ししいたけ(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・あご竹輪(あご:鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
メッセージ
鳥取県の特産品であるあご竹輪には、とびうおのすり身が練りこまれています。鳥取県では、とびうおは「あご」とも呼ばれています。5月から7月頃にかけて水揚げされたとびうおを加工し、あご竹輪にすることで、1年中あごのおいしさを味わうことができます。今日は、旬のしゅんぎくと一緒にすまし汁にしました。