ご飯、牛乳、若鶏肉の白ねぎだれかけ、こまつなのみそ汁、ひじきの炒り煮、(小)梨
【青谷町産食材】 ・米 ・じゃがいも ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・小松菜 ・干ししいたけ ・鶏肉 ・竹輪 ・厚揚げ ・こんにゃく
ひじきは、春にやわらかいものを採り、乾燥させたものが干しひじきとして出回ります。油と一緒に調理すると、カロテンやヨウ素などの吸収がアップします。今日は、油で炒めて作ったひじきの炒り煮です。
