ご飯、牛乳、さばのごまだれかけ、ながいものみそ汁、キャベツとささみの酢の物
【青谷町産食材】 ・米 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・長いも ・キャベツ ・きゅうり ・小松菜 ・さば ・油揚げ
生のながいもは、切るとしゃきしゃきとしていますが、加熱するとほくほくとした食感になります。ながいもの主な成分であるでんぷんに熱が加わり食感が変わるためです。今日は、ほくほくとしたながいもが味わえるみそ汁です。
