ご飯、牛乳、さばのごまだれかけ、ながいものみそ汁、キャベツとささみの酢の物
【河原・用瀬・佐治町産食材】 ・米 ・きゅうり ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・長いも ・キャベツ ・小松菜 ・さば ・煮干し ・油揚げ
生のながいもは、切るとしゃきしゃきとしていますが、加熱するとほくほくとした食感になります。ながいもの主な成分であるでんぷんに熱が加わり食感が変わるためです。今日は、ほくほくとした食感が味わえるようにみそ汁に入れました。
