給食レシピ

夏大根のカリポリサラダ

チャレンジレシピ
夏大根のカリポリサラダ

材料<4人前>

大根…80g
きゅうり…60g
にんじん…20g
セロリ…20g
むき枝豆…25g
コーン…20g
砂糖…小さじ3
酢…小さじ3
塩…少々

作り方

  1. 大根ときゅうりは1㎝の角切り、にんじんは7㎜の角切り、セロリは薄くスライスする。

  2. 切った野菜とむき枝豆、コーンをゆでて冷まし、よく水気を切っておく。

  3. 砂糖、酢、塩を合わせて混ぜておく。

  4. ゆでた野菜に調味料を和えたら出来上がり。