いもこん鍋

作り方

1. 若鶏肉はこま切れ、里芋、こんにゃくは一口大、大根、人参はいちょう切り、ごぼうはささがき、白ねぎは斜め切りにしておく。

2. 里芋、こんにゃくは、さっとゆでておく。

3. 鍋に削り節と水を入れ、だし汁を作り、白ねぎ以外の材料を入れて煮る。

4. 材料が柔らかくなってきたら、砂糖、しょうゆ、みりんを入れ調味し、白ねぎを入れてさらに煮込んでできあがり。