給食レシピ
さばの甘酢かけ
材料＜4人前＞
・さば切身・・・4切・小麦粉・・・20ｇ
・片栗粉・・・30ｇ
・砂糖・・・大さじ2
・酢・・・大さじ1.5
・しょうゆ・・・大さじ1
・生姜・・・5ｇ
作り方
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さばに小麦粉と片栗粉をつけて、熱した油で揚げる。
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砂糖、酢、しょうゆを火にかけ、同量の水を入れひと煮立ちさせる。
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すりおろした生姜を加え、味を調える。
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揚げたさばの上に、3 をかけて出来上がり。
