給食レシピ
塩こうじサラダ
材料＜4人前＞
・大根･･･100ｇ・きゅうり･･･80ｇ
・わかめ･･･15ｇ
・人参･･･15ｇ
・塩こうじ･･･小さじ1
・レモン果汁･･･小さじ1弱
・しょうゆ･･･小さじ1弱
・黒こしょう･･･適量
作り方
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大根・人参は千切り、きゅうりは輪切り、わかめは食べやすい大きさに切る。
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1.をさっとゆでで冷まし、よく水気を切っておく。
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塩こうじ・レモン果汁・しょうゆ・黒こしょうを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
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2.をボールに入れ、3.で和えたら出来上がり。
