給食レシピ

レシピカテゴリー

コスタリカパパ

コスタリカパパ

材料＜4人前＞

・豚挽肉･･･100ｇ
・じゃがいも･･･340ｇ(中2・1/3個)
・玉ねぎ･･･240ｇ(中1・1/5個)
・水煮トマト･･･70ｇ
・水煮大豆･･･100ｇ
・人参･･･40ｇ(中1/5個)
・ピーマン･･･25ｇ(中1個)
・ケチャップ･･･大さじ5
・ウスターソース･･･大さじ2
・チリパウダー･･･少々
・クミンパウダー･･･少々
・塩･･･少々
・オリーブ油･･･2.5ｇ

作り方

  1. じゃがいもはさいの目、玉ねぎ・人参は短冊、ピーマンは細切り、水煮トマトは１cm角に切る。

  2. 鍋にオリーブ油をひき、豚挽肉、人参、玉ねぎ、じゃがいもの順に入れて炒め、ひたひたになるように水を入れて煮る。

  3. 水煮大豆、ピーマン、水煮トマトを入れ、ケチャップ、ウスターソース、チリパウダー、クミンパウダーを加えて更に煮込む。

  4. 塩で味を調えたら、出来上がり。