豆乳ゴマみそ汁

作り方

1. だいこん、にんじんは、きれいに洗い、皮ごと3ミリ幅のいちょう切りにする。

2. こまつなは、根元を切り落として洗い、2センチくらいに切る。

3. えのきたけは、石づきを切り落とし、3等分にしてほぐす。

4. 油あげは、3等分にし、5ミリ幅の短冊切りにする。

5. 鍋に分量の水を入れ、にんじん、だいこん、えのきたけの順に煮る。

6. にんじんに火が通ったら、油あげ、こまつな、豆乳、だしを加え、さらに煮る。

7. 乾燥わかめ、すりごまを加え、みそを入れる。