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毎月19日は【とっとりふるさと探検の日】

毎月19日は【食育の日】です。
【とっとりふるさと探検】として、鳥取市各地域で生産・収穫された食材を
献立に取り入れ市内の小中学校で一斉に提供します。
今月は、【あご(とびうお)】の登場です。
5月下旬から7月中旬に日本海で水揚げされる「あご(とびうお)」は、初夏を告げる魚です。
脂肪が少なく、たんぱく質を多く含む魚で、成長に役立つビタミンB1を含んでいます。

 

  

【7月の食材】 ・あご(とびうお) 産地:鳥取港