今日の献立
鳥取地域(第一センター) 2020.1.31

献立

ご飯、牛乳、さんまの甘露煮、さといものみそ汁、れんこんのきんぴら


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県)
・人参(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部)
・ごぼう(鳥取県中部) ・大根(鳥取市)
・さといも(鳥取市) ・まいたけ(鳥取市)
・豚肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県)
・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
・一味(とうがらし:鳥取市)

メッセージ

れんこんは蓮の茎の部分のことですが、見た目が根っこに見えるため、漢字で「蓮根」と書きます。冬に収穫されるれんこんは、ねばりや甘みがあるのが特徴です。れんこんに多く含まれるビタミンCは、かぜの予防や疲労回復に役立ちます。