今日の献立
鳥取地域(湖東センター) 2019.03.15

献立

ご飯、牛乳、豚肉のしょうが焼き、厚揚げのみそ汁、五目ひじき


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県)
・ねぎ(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市)
・しめじ(鳥取県東部) ・豚肉(鳥取県)
・煮干し(鳥取県) ・厚揚げ(鳥取県)
・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)

メッセージ

ひじきは、春が旬の食べ物ですが、3月から5月ごろに収穫されます。ひじきというと、黒色のイメージがありますが、収穫前は濃い緑色をしています。収穫後に、加熱したり乾燥させたりすることで黒色に変わります。貧血の予防に効果のある鉄分や、おなかの調子を整える食物せんいを多く含む食べ物です。