今日の献立
鳥取地域(第1センター) 2022.5.16

献立

ご飯、牛乳、ハムステーキ、カレーシチュー、さやいんげんのソテー


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県)
・梨ピューレ(鳥取市) ・豚肉(鳥取県)

メッセージ

大きくなる前のいんげん豆をさやごと収穫したものを、さやいんげんと呼びます。免疫力を高めるβ-カロテンや、疲労回復を助けるアスパラギン酸が多く含まれています。β-カロテンは油と一緒に摂ることで吸収されやすくなるため、今日はさやいんげんのソテーにしました。